Jengibre cortado

El rizoma del jengibre es un tallo subterráneo con un sabor característico: intenso, ligeramente picante y refrescante, lo que lo convierte en un ingrediente muy apreciado tanto en la cocina como en la medicina natural. Su versatilidad le permite maridar especialmente bien con ingredientes cítricos como el limón, realzando sabores y aportando un toque revitalizante.

Más allá de su uso culinario, el jengibre es famoso por su amplia gama de propiedades medicinales. Entre las más reconocidas se encuentra su efecto digestivo, ya que estimula la producción de enzimas y favorece el tránsito intestinal, ayudando a aliviar molestias estomacales y náuseas, incluso en casos de mareos o durante el embarazo.

También destaca por su acción antiinflamatoria y analgésica, lo que lo convierte en un buen aliado natural para aliviar dolores musculares, articulares o menstruales. Además, es considerado un excelente estimulante circulatorio, ayudando a mejorar la circulación sanguínea y a mantener la temperatura corporal en días fríos.

Por si fuera poco, el jengibre también actúa como expectorante natural, siendo útil para aliviar la congestión respiratoria y los síntomas de resfriados o gripes.